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        速食市場再迎新軍 “三分鐘即享全料鮮面”鮮面傳上市

        來源:中國新聞網  瀏覽數:  發表日期:
          日前,第二十一屆中國國際食品和飲料展覽會(以下簡稱中食展)在上海國家會展中心舉辦。作為亞洲最大、世界第三大的食品展,此次吸引了眾多展商的熱情參與,打破形式與維度的壁壘,多角度滿足展商與觀眾多樣的需求。

          上海一面食品科技總經理姚進
          食品行業逆勢上漲
          食品作為傳統行業,一直處于穩步發展的局面。但自疫情爆發以來,食品行業進入少有的紅利期,既是食品行業的新機遇,更是前所未有的挑戰,本次展會將需求與趨勢結合,推動“后疫情時代”食品行業發現新契機,達成新突破。
          自2013年起,隨著消費升級和健康意識的覺醒,加之原料價格上漲與外賣市場的崛起使得早期主打速食、便宜的方便食品走上下坡路。面對今年疫情方便面成為了為數不多未受影響逆勢增長的行業,整體銷量同比增長5.6%,銷售額同比增長11.5%。方便食品的市場需求持續猛增,其本質更在于消費趨勢底層的變化。

          鮮面傳新品上市
          “一人食”興起鮮面傳精準入局市場
          近年來,單身人群不斷壯大,2018年我國單身成年人口高達2.4億,單身獨居的成年人超過7700萬,獨而不孤的“一人食”經濟浪潮到來。然而這一屆年輕人想從食物上獲得的慰藉不只溫飽,還建立在高效、美味與品質之上。
          可以預見,隨著年輕人生活習慣和飲食習慣的改變,高端速食領域將會成為當代年輕人的首選。“鮮面傳”就在這樣的發展環境下應運而生。它嘗試以更適合國人口味與飲食習慣的中式面食為支點,以有味、有料、有品質的三分鐘高效速食為杠桿,撬動速食市場,入局“一人食”浪潮。
          面對新的發展環境和群體消費特點,鮮面傳看準了當下的行業機遇與年輕人消費理念的變遷,迅速切入高端速食領域,依托具有20年食品加工、銷售、供應鏈經驗的白象集團,通過技術革新,以接近現制鮮面的半干工藝制面,以宇航級FD凍干技術留存配菜原味,從口感、品質、效率等多方面直擊當下年輕人對消費升級的內在需求。
          鮮面傳深刻洞察消費新需求
          此次中食展上,“鮮面傳”舉行了品牌發布會。當前的速食市場堪稱百花齊放,入局者甚多,不僅網紅品牌眾多,更匯聚了各領域食品巨頭。鮮面傳作為一個年輕的品牌,深諳創新突破需要魄力,而這種魄力的基礎源于品牌不斷尋求與消費者的共性連接。也只有更好理解用戶,洞察消費者心理,真正理解消費者需求,才能在多維度的場景下,直擊消費者核心痛點,回歸速食產品的初心,將高效、多元、足量的用餐解決方式重新推到消費者面前,讓消費者切身體驗“三分鐘即享全料鮮面”的品牌核心賣點。
          同時,在品類上選擇了更貼合國人口味的中式味型,致力于打造“一城一面”的品牌愿景,更在包裝的設計上融合了具有地域特色的色調,讓用戶覆蓋面與接受度也更高。
          未來,隨著鮮面傳以“一人食”的產品定位切入高端速食市場,并迅速建立起高效率、跨場景、多渠道的差異化品牌優勢,進而通過“中華味”連接消費群體,依靠后端扎實的供應鏈保障前端市場的穩定輸出。鮮面傳這個新銳品牌將成為高端速食領域乃至中華傳統面食市場的新變量。
        博发